होटल मैनेजमेंट के छात्रों ने दिखाया 7 राज्यों का खान-पान और संस्कृति
बयूरो : सीटी इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट (सीटीआईएचएम), साउथ कैंपस, शाहपुर ने त्योहारों के मौसम का जश्न मनाने और एकता का संदेश फैलाने के लिए सातवें राज्य खाद्य महोत्सव का आयोजन किया। इस फेस्ट में सीटीआईएचएम के छात्रों ने 7 अलग-अलग राज्यों जम्मू-कश्मीर, पंजाब, हिमाचल प्रदेश, बिहार, केरल, पश्चिम बंगाल और लेह लद्दाख को प्रदर्शित किया। इस अवसर पर सीटी ग्रुप की सह-अध्यक्ष परमिंदर कौर चन्नी विशिष्ट अतिथि रहीं।
छात्रों ने विभिन्न राज्यों के विशिष्ट नृत्यों और गीतों का आनंद लिया जबकि; दूसरी ओर वे भारतीय क्षेत्रीय व्यंजन पसंद करते थे। विशेष प्रदर्शनियों में भारत के विभिन्न राज्यों के स्मारक, पुरातात्विक वस्तुएं, स्थापत्य डिजाइन, वन्य जीवन, परिदृश्य, भूवैज्ञानिक श्रेष्ठता, प्राचीन अधिग्रहण, सांस्कृतिक और संबद्ध कला और अन्य प्रभुत्व शामिल थे।
केरल के छात्रों ने प्रसिद्ध भोजन यानी डोसा और सांभर के साथ अपनी संस्कृति और परंपराओं को प्रस्तुत किया; हिमाचल के छात्रों ने हडिंबा मंदिर और जटोली मंदिर और क्षेत्रीय भोजन यानी कांगड़ी धाम, बबरू और संरक्षक प्रस्तुत किए, पश्चिम बंगाल के छात्रों ने अपने पारंपरिक धुनुची नृत्य और अपने पारंपरिक झाल मुरी, फुचका, छोला दाल, घी भात और रसगुल्ला प्रस्तुत किए, जम्मू और कश्मीर के छात्र आए।
वज़वान में परोसे गए अपने पारंपरिक भोजन के साथ, बिहार के छात्रों ने महाबोधि मंदिर और जल मंदिर और उनके प्रसिद्ध भोजन लिठी चोखा प्रस्तुत किए, पंजाबी छात्रों ने पंजाब मक्की की रोटी और सरसों का साग के पारंपरिक भोजन के साथ अपना क्षेत्रीय नृत्य गिधा और भांगड़ा प्रस्तुत किया, और लेह लद्दाख के छात्र हाउस ऑफ लद्दाख, बुद्ध मंदिर और उनके पारंपरिक भोजन थुकपा, सुजा, खमीरी रोटी और मोक-मोक को पारंपरिक चटनी के साथ परोसने आए।
सीटी ग्रुप की सह-अध्यक्ष परमिंदर कौर चन्नी ने भाग लेने वाले छात्रों को पुरस्कृत करते हुए कहा कि इस तरह के उत्सव हमें सशक्त रूप से सिखाते हैं कि इस दुनिया में एकता, दोस्ती, शांतिपूर्ण अस्तित्व और एकजुटता के बंधन क्या हैं। ये उत्सव हमें इतनी बड़ी भागीदारी के माध्यम से दूसरों की ख़ासियत का गर्मजोशी से स्वागत करने के लिए मार्गदर्शन करते हैं। ”
इस अवसर पर सीटी ग्रुप ऑफ इंस्टीट्यूशंस, साउथ कैंपस, शाहपुर के कैंपस डायरेक्टर डॉ. राहुल मल्होत्रा, डीन एकेडमिक्स डॉ. अनुपमदीप शर्मा, डॉ. जसदीप कौर धामी और डॉ. बलजीत कौर, प्रिंसिपल, सीटीआईएचएम भी मौजूद थे।
